FERME D'HAZA
Foie gras
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05.58.97.72.35
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2024
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2024
Ferme Auberge de l'Haza es una granja tradicional de patos situada en Saint-Aubin, en la región francesa de Las Landas. Benoît Justes sigue la tradición familiar, respetando las recetas y los métodos transmitidos por sus padres y abuelos. Los visitantes pueden degustar platos típicos como garbure, patés, rillettes, foie gras, confits y pechugas de pato en un amplio mesón con vistas panorámicas a la granja. Se recomienda reservar con antelación, ya que el garbure requiere un largo tiempo de cocción. El Ferme-Auberge forma parte de la red Tourisme Gourmand des Landes, que promueve los productos locales y los circuitos cortos de distribución. El chef Benoît Justes ofrece cocina regional francesa tradicional.
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