PÂTISSERIE LEMOY
Cómo llegar y contactar
Fundada en 1910 en el Barrio Imperial, la antigua pastelería situada frente a la estación volvió a manos de los Lemoy en 1988. El maestro pastelero y chocolatero Jean-Charles Lemoy y su esposa Isabelle no tardaron en revitalizar el negocio familiar La pareja trabaja junto a sus dos hijas, que se mantienen ocupadas desde el laboratorio hasta la tienda. En noviembre de 2014, el negocio se trasladó a la rue François de Curel. Ahora también funciona como salón de té, donde puede tomarse un descanso y disfrutar de su tarta en el momento. Entre las especialidades destacan el Succès (praliné, nata, merengue y almendras) y el Royal (cóctel de frutas y leche de almendras). En cuanto al milhojas, sigue siendo una apuesta segura para los amantes de los clásicos. Sin olvidar el famoso Paris-Metz, un gran macarrón en tres colores (limón, bergamota, frambuesa).
Aunque la casa es un referente en la ciudad por sus chocolates (con leche, negro de pura manteca de cacao y deliciosos ganaches), también ofrece otros dulces, como sus caramelos de violeta y jazmín. Y no hay que olvidar el pan casero y la bollería. La familia Lemoy experimenta constantemente con nuevos sabores, combinando finura y modernidad para deleitar nuestros paladares. De ahí la necesidad de trabajar con materias primas de calidad. Aquí, todo es tan perfecto que casi parece arte No es de extrañar cuando se descubre el talento oculto del propietario, ¡que es campeón del mundo de escultura sobre hielo!
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