Gastronomía especialidades locales y vinos Metz

Siempre en la cima de la excelencia y del refinamiento, tanto en la acogida, que se parece a la que podríamos tener en una joyería de alta joyería, como en los logros de los dulces originales de la casa…¡qué placer conocer al alcance de todos este nivel de calidad! En el corazón de la calle de la Cabeza-d'Or, la mirada está irremediablemente atraída por este elegante escaparate, donde cohabitan un ejército de macarrones coloridos y otros ganadores. Por lo tanto, sólo hay una envidia: empujar la puerta. Desde 1961, cuatro generaciones de maestros chocolateros han hecho la reputación de este lugar. Los productos de primera selección están elaborados con pasión. En busca de nuevos sabores, todo el equipo comparte este mismo sabor de la excelencia con el respeto de los ingresos auténticos. Entre las especialidades mesinas se puede citar la tarta de queso, los palets de mesas (panes de especias con miel y corteza de naranjas) y las visitandinas de Metz, galletas de almendras creadas por las religiosas de la Visitación Sainte-Marie. Sin contar una amplia gama de postres, confitería con la mirabelle, grandes vinos de chocolates y otros platos salados (kuglof, capas, quiches)…

El salón de té de la tienda ofrece un servicio de tratamiento para sus pausas, pero también resulta un lugar muy agradable donde degustar una pastelería bebiendo un té. En verano, sucumben al helado y sorbetes caseros. Ingredientes de gama alta, sabores sutiles, refinamiento en estado puro… en tres palabras: una gran casa.

Es difícil mirar su logotipo sin preguntarse... ¿Por qué una calavera con huesos cruzados? ¿Y por qué no, eh? Es la marca insignia de esta cervecería de Metz. ¿Su autor? Quentin Decornet. El local se inspira en las microcervecerías inglesas, que combinan una sala de elaboración de cerveza, una bodega, un almacén, así como una zona de recepción reservada a los clientes y de degustación. La Bon Poison "original" es una cerveza rubia malteada y la clásica está disponible en varios estilos. Cervezas artesanales de Metz, ¡para disfrutar con moderación!

Una fachada verde, letras amarillas, un perfume singular que sale de la panadería, ¡bienvenidos a Henri's! Respetando la tradición artesanal, esta panadería le ofrece una gran variedad de panes tradicionales y ecológicos. Como buenos puristas, Henri y su esposa elaboran múltiples masas madre (trigo, centeno, espelta...) para dar a sus panes un sabor único. Todo está pensado para separar la producción de panes tradicionales de la de panes ecológicos, con el fin de respetar los protocolos habituales. Aquí, el tiempo es relativo, porque para hacer un buen pan hay que tomarse el tiempo necesario y darle forma con el placer de ofrecer lo mejor a los clientes.

Descubra estas especialidades del norte de Francia, una especie de merengue recubierto de nata montada y espolvoreado con virutas de chocolate o avellanas caramelizadas que llevan el dulce nombre de Merveilleux. El chef Frédéric Vaucamps los ha convertido en su marca de fábrica. Entre las recetas de culto, encontrará seis Merveilleux diferentes, como el Incroyable con speculoos o el Excentrique con cereza, disponible en dos tamaños. Sin olvidar las Cramiques, estos brioches únicos, ¡que son una auténtica delicia!

Cora es un hipermercado que ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios. Puede encontrar ofertas especiales en alimentación, productos para bebés, hogar y ocio. Cora también ofrece productos ecológicos y recetas sanas y sabrosas. También encontrará ropa para mujer, hombre, niño y bebé, así como calzado. Para los amantes de la tecnología, Cora ofrece electrodomésticos, ordenadores, consolas, televisores y equipos de sonido y fotografía. Cora también cuenta con una cafetería y una gasolinera.

Desde 1831, el Mercado Cubierto ha sido un lugar de comercio y reuniones con la Catedral de San Esteban como vecina. Originalmente, este magnífico edificio era un palacio episcopal. Ir de compras para descubrir buenos productos regionales, frutas, verduras, pero también carnes, pescados y quesos, flores y tés... Algunas direcciones le permitirán comer agradablemente, sin aspavientos, en un ambiente único. Este edificio en forma de U, con dos alas que enmarcan el patio, acoge el mercado semanal los sábados. ¡Un buen plan!

Situado en pleno centro comercial, entre la farmacia y el florista frente a la carnicería, este Carrefour City es el pequeño supermercado de la avenida de Nancy. Abierta sin interrupción, e incluso el domingo por la mañana, para la mayor felicidad de los colegiados y estudiantes de paso y de los habitantes del barrio de Santa Teresa. Aunque es pequeña, encontramos todo, aunque los precios son necesariamente superiores a los de gran superficie. Frescura y calidad de las frutas y hortalizas, rayos frescos y ultracongelados sin olvidar otras más específicas, para el Bio y el Casher. Una tienda limpia y climatizada. Bienvenida agradable. Muy práctico, para sus compras diarias o para una simple compra de última hora, ya sea temprano o temprano por la noche.

Situada en el barrio de Outre-Seille, esta carnicería familiar ofrece productos halal de calidad. La carne es tierna y sabrosa. Encontrará ternera, pollo, carne de res, escalope, muslo, bistec.... El cordero está disponible en forma de chuleta o pata. Algunas carnes son marinadas para garantizar una degustación de alto sabor. Una rápida mención: los merguez son los mejores de la región, en la barbacoa o para acompañar un cuscús, usted creará una sensación.... También puede obtener menta fresca y cilantro. La mejor parte: un personal acogedor y muy bueno que le aconsejará en la preparación de la carne!

Empresa familiar transmitida de padres a hijas, L'écrin Gourmand lleva 10 años al servicio de los habitantes del barrio de Sainte-Thérèse. Todos los productos son artesanales y caseros, respetando el saber hacer tradicional. Encontrará la gran bollería clásica vienesa (croissants, pains au chocolat, lunettes à la crème...), así como grandes pasteles (éclairs, tartas de frutas) y tartas caseras (canicas, tartas de limón o de ron). Y si le gusta el pan de calidad, ¡aquí lo encontrará todos los días! La Tradition fue nombrada mejor baguette del Mosela por la FIM (Feria Internacional de Metz) en 2014. Una amplia gama de especialidades de pan (masa madre, country, integral), incluida una variante dulce (centeno, speculoos, pasas) y una variante dietética (Energus 10). ¿Nuestro preferido? Sin duda el pan de miel y arándanos: ¡una delicia! Ideal para una merienda o un desayuno equilibrado antes de cualquier esfuerzo (físico o mental). Para el almuerzo, optamos por la opción sándwich a bajo precio. ¿Y para regalar? No se olvide de las golosinas en caja hechas con tuiles de almendra.

El barrio de Sainte-Thérèse Nouvelle Ville también tiene su propio mercado dominical Idealmente situado (iglesia Sainte-Thérèse a un lado, bar La Cigale al otro), nos encanta el ambiente de este mercado de moda. Aquí hay no menos de treinta puestos, donde comerciantes y productores locales presentan numerosos productos de temporada. Pescado, fruta y verdura, queso, miel... ¡El pollo asado es un éxito garantizado! Pero también aceitunas y un toque de Italia con focaccia y pizza. El ambiente cálido y familiar está garantizado

Nacida en 1910 en el barrio imperial, la antigua pastelería situada frente a la estación vuelve a manos de los Lemoy en 1988. El maestro pastelero-chocolate, Jean-Charles Lemoy y su esposa Isabelle no tardan en rehabilitar la empresa familiar. La pareja colabora con sus dos hijas, que se activan una y otra, del laboratorio en la tienda. Desde noviembre de 2014, el establecimiento se ha instalado en la calle François de Curel. Ahora, el lugar también sirve de salón de té, el tiempo de una pausa gastronómica para degustar su pastel. Entre las especialidades se encuentra el éxito (praliné, nata, merrevín y almendras) o el Royal (cóctel de fruta y leche de almendra). En cuanto a la mil hoja, sigue siendo un valor seguro para los amantes de los clásicos. Sin olvidar el famoso París-Metz, gran macé tres colores (limón, bergamota, frambuesa).

Aunque la casa es una referencia a la ciudad por sus chocolates (leche, negro pura manteca de cacao, y deliciosas ganadores), también propone otros dulces, como sus caramelos con violeta o jazmín. Sin olvidar el pan artesanal y la bollería casera. La familia Lemoy sigue experimentando nuevos sabores, combinando finalidades y modernidad con el fin de enloquecer nuestros palacios. De ahí la necesidad de trabajar con una materia prima de calidad. Aquí todo es tan perfecto que casi parece arte. Nada sorprendente cuando descubrimos el talento oculto del jefe, calificado campeón del mundo de escultura sobre hielo.

La estrella que sirve de modelo a la marca se exhibe en la fachada, entre ventanales y una fachada de chocolate. El cliente se pasea por una decoración ultra-diseñada, un bello y refinado escaparate dedicado al arte del café. Las famosas cápsulas de las grandes cosechas en múltiples colores se exponen al fondo de la tienda... El atento personal le dará una cálida bienvenida. Para los no iniciados, le darán los mejores consejos y para los demás, podrá componer su propia cesta gracias a su eficaz sistema de autoservicio. No dude en probar su última creación

Seydou Diallo, de origen senegalés, es un enamorado del material. Para él, la repostería es una historia de química. Los panes especiales elaborados con harinas ecológicas y la repostería ofrecen a los gourmets pequeños placeres. Ha ganado dos medallas de oro en concursos departamentales organizados por la federación de panaderos del Mosela. Uno en la categoría "mejores croissants de mantequilla pura del Mosela" y el otro "mejores baguettes francesas tradicionales". Un reconocimiento bien merecido, tanto que acaba de abrirse una segunda panadería en el centro de la ciudad

Rémi Veler, experto en vinos, ofrece principalmente vinos franceses, todos ellos presentados en una cuidada decoración. Desde los pequeños productores hasta las marcas de gama alta con grandes nombres, la casa tiene preferencia por la producción ecológica y se pueden encontrar botellas con una buena relación calidad-precio. En cuanto a los licores, la originalidad está a la orden del día, con un centenar de rones y numerosos whiskies. Las cestas y cajas de regalo compuestas por buenos productos serán una oportunidad para complacer a sus seres queridos. También encontrará la Cour des Cols en Peltre, rue de Gargan

La rue des Jardins es sin duda un lugar lleno de sorpresas Ahora hay una pequeña tienda de ultramarinos con una florida fachada llena de coloridos productos y una fachada verde: ¡Bem vindo ao Brasil! Renata, Iago y Gessica te reciben con una sonrisa y te harán viajar con sus productos llegados directamente de Brasil, como la canjica blanca (una variedad de maíz), la goiabada (un postre elaborado con guayaba) o el requeijão (un pastel cremoso elaborado con leche de oveja). También es posible comer allí para descubrir platos llenos de sabor y color. ¡Venga, vamos!

La formidable carnicería Humbert ha cerrado sus puertas... Pero ha dejado las llaves a Alexandre Dellarovere y Clément Segault, dos apasionados que comparten con los Humbert el amor por la buena carne y los productos excepcionales. Para mantener los códigos de esta institución mesiana, han conservado el mismo equipo, el mismo saber hacer y, sobre todo, la misma voluntad de honrar los buenos productos de nuestra región. Un viento de modernidad en el que se mantiene intacto el sabor de las bellas piezas de carne maduradas a la perfección y de las aves de corral excepcionales.