LES MADELEINES
Cómo llegar y contactar
¿De dónde vino la limusina Madeleine? La leyenda dice que una joven llamada Magdalena dio a los peregrinos un pastel de huevo hecho de una cáscara de vieira, del cual toma su particular forma. Las dos fábricas más famosas están en Saint-Yrieix (Bijou y Boule d'Or). Allí se pueden comprar magdalenas a precios muy razonables, en paquetes individuales muy prácticos para picnics y aperitivos. Bijou también hace pasteles, fondants, moelleux, galletas... Pero piense también en las magdalenas fabricadas por los artesanos locales (panadería, pastelería, restaurante, salón de té), cuyo saber hacer no tiene nada que envidiar a los grandes. O el sitio de las magdalenas de Bébé en Saint-Maurice-les Brousses. Para un recuerdo proustiano en la región del Lemosín: desde la suavidad hasta el perfume, cada casa tiene su pequeña receta que marca la diferencia en el paladar, como la Délicieuse, que lleva muy bien su nombre, o las conocidas por sus conchas de chocolate. La oficina de turismo de Saint-Yrieix-la-Perche será un buen consejo para guiar a sus papilas gustativas en este viaje gourmet.
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Opiniones de los miembros sobre LES MADELEINES
Madeleines Bébé, artisanales, très bonnes. Seul regret, l'accueil pas toujours très agréable mais le goût rattrape tout!