LA TRUITE LIMOUSINE

El Moulin de Barthou no es un lugar de piscicultura como los demás. Aquí se cultiva la pasión del pescado elevado al ritmo de la naturaleza. Recomprada en verano de 2012 por Pierre Reynaud y Pascale Petit, ambos originarios del Gard, el Moulin ve crecer truchas arco iris, ombles de fuentes y truchas fario, con la misma pasión y respeto por la naturaleza que el anterior propietario, Stéphane Raimond, que era conocido por su apego al hecho de que los¡y las truchas pueden coexistir en un mismo medio! En este caso, el estanque de pesca está a disposición de los clientes con un préstamo de material, y en función de la pesca. Visita gratuita de la piscicultura que explica los métodos y técnicas de la acuicultura sostenible. Un sendero-exposición "descubrimiento de la lotra" cuenta de manera muy pedagógica la vida de este pequeño animal, emblema del PNR de Millevaches, que muestra la calidad del agua. Presencia en los mercados de Bugeat y Eymoutiers durante todo el año, una semana cada 1, y en el mercado de productores de países en Meymac.