Gastronomía especialidades locales y vinos Allassac

La historia vitivinícola de esta tierra se remonta al siglo VI, con cosechas como el vertougit y el sajueix, cuya reputación era tal que los monjes de la Abadía de Cluny solían comprarlas. A principios del nuevo milenio, un grupo de amigos formó una cooperativa y revivió el viñedo reintroduciendo Chenin, Sauvignon Gris, Chardonnay para los blancos, Merlot y Cabernet Franc para los tintos y rosados. Una apuesta que ha merecido la pena Degustación, venta, visitas a la bodega.