DOUNHIC
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Erdoan es un productor muy pequeño con sede en Tresserre, en la región del bajo Aspres. Le Petit Futé tuvo dificultades para encontrarlo porque es tan modesto y comunica tan poco, pero el zorro tiene la nariz aguda y después de escuchar su nombre en las bocas de los restaurantes o de sus compañeros viticultores, finalmente lo encontramos. Erdoan produce vino natural sin insumos químicos y con levaduras autóctonas y muy pocos sulfitos.... en tan sólo 3,5 ha. Trabaja sus viñas de la manera más natural posible, y a menudo a mano Probamos y amamos las añadas de Engrenatxe (100% garnacha) y Ecce Terra (garnacha, mourvèdre, cariñena). Erdoan también hace rosado y acaba de crear un 100% Syrah. Jugos al gusto a cualquier precio y un carácter para conocer.
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