PATISSERIE FLORENT
leer másLos habitantes de Thuir tienen mucha suerte: viven en un pueblo muy bonito que tiene dos pastelerías, y ambas son excelentes. En la pastelería Florent son pasteleros, reposteros y chocolateros (y también panaderos). Nosotros nos enamoramos de sus deliciosas especialidades, sus creaciones de chocolate o simplemente porque puedes venir a tomar un café en la terraza con un cruasán. Aquí se han especializado también en la elaboración de tartas de boda, nada mejor para deleitar el paladar de sus invitados.
AUX DÉLICES DES ASPRES
leer másSébastien Ponramon, maestro chocolatero, crea delicias que son verdaderas obras de arte. Y es una verdadera lástima morder sus obras, pero la glotonería es más fuerte que los sentimientos: los verdaderos amantes del cacao ni se plantean la cuestión. Los puristas estarán contentos con el porcentaje de cacao, que oscila entre el 67 % y el 75 %, pero también ofrece un 85 % para los entendidos. Y eso no es todo, porque ha creado un chocolate con Byrrh, aunque hay que decir que su tienda está justo enfrente de las bodegas. ¡Es brutal!