Domaines viticoles Saint-Génis-Des-Fontaines

Bienvenidos al corazón del Aspres, la cuna original de la Orden del Templo, rica en historia y leyendas. La finca de Sanac, que ha sido construida y desarrollada dentro de la misma familia desde el siglo 17, ahora se extiende por cinco generaciones. El viñedo se extiende sobre dos terruños: los Albères (arenas arenosas de Tech y arenas graníticas en las laderas) y el Aspres (suelos arcillosos-calcáreos y de guijarros). La vid es trabajada con cuidado y muy bien mantenida. Toda la familia trabaja en ello. Para la degustación, se le dará la bienvenida en la antigua bodega de elaboración de vinos transformada en bodega, muy luminosa y que seduce con su magnífico callejón de barricas. En casa de los Sanac, hay una historia de amor con los Syrah. Apreciamos mucho el cuvée 55 (80 % syrah y 20 % mourvèdre), un tinto con mucho cuerpo, ideal como vino de guarda. Más fresco y sorprendente es el rosado 100% Syrah llamado simplemente Rose des Albères. Desde la IGP hasta la DOC Côtes du Roussillon, la gama de vinos es muy amplia y hará las delicias de todos los clientes. También encontrará a la venta jugos de frutas orgánicas y mermeladas hechas por nuestros amigos granjeros.

Los vinos elaborados por los Viticultores de los Albères reflejan una región limitada al norte por el valle del Tech, al sur por la cadena de los Albères y al este por el Mediterráneo. Este viñedo está instalado en los piamontes de los Albères y en las terrazas de la Tech, con suelos destripados poco fértiles. Los diferentes años de la historia muestran la conjugación de la expresión de este clima y del contexto geológico. Se proponen selecciones de vinos de denominación de origen controlados (DOC), vinos de países y vinos de vides: el Prestige; Chateau La Roca (rojo y muscat); Castillo Montesquieu (rojo y rosado). Podemos aconsejarle, en vino tinto: el copo Mandorle rojo; en vino rosado: el Chateau Montesquieu des Albères rosé; en vino blanco: la Mandorle.

Cada año se premian vinos de los Vinicultores de los Albores en grandes concursos.