DOMAINE LEONINE
"La idea de la finca es hacer vinos que estén cerca del terruño, digeribles con la menor pantalla posible entre la uva y la copa"! Con estas pocas palabras, Stéphane resume toda la filosofía de su finca, su trabajo y sus vinos. En el Domaine Léonine, nos gusta bromear cuando probamos, pero no bromeamos con el trabajo del vino, que se puede resumir en tres palabras: naturaleza, naturaleza y naturaleza muerta. ¿Vino de la naturaleza? ¿Vino natural? ¿Vino orgánico? No, los tres al mismo tiempo y biodinámico por favor. Para esta pareja que lleva 15 años viviendo aquí, una de las claves del éxito de la agricultura orgánica es observar la vid: "Ver cómo reacciona, vive y vigila su salud". Para ser preventiva en lugar de curativa. "Y el resultado está a la altura del mensaje: ¡un jugo redondo, fresco y verdadero! Uno tiene ganas de cerrar los ojos al probar este vino, tan cerca de la tierra, de la tierra de la arena de granito que hace la nobleza de los Albères. Basta de poesía y vayamos a los hechos: recomendamos Chuck Barrick en tinto o Que Pasa en blanco entre los vinos de precio moderado. En cuanto a las grandes cosechas de viñas viejas, son a la vez frescas y poderosas.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre DOMAINE LEONINE
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
