Gastronomía especialidades locales y vinos Millas

Se trata de una parada muy agradable e instructiva en este vasta propiedad dedicada al aceite de oliva. Aquí encontrará gente sencilla que habla con amor y pasión de sus olivos, que producen unos néctares que podrá degustar después de visitar el molino. En pocos años, han conquistado el mundo, ya que desde América hasta Asia, los aceites de Mas Saint-Pierre están en las mejores mesas. Trabajo, saber hacer, respeto al medio ambiente... y un poco de brujería son las claves de su éxito. Recientemente han abierto una tienda en Collioure. Uno de nuestros favoritos.

Domaine Carle Courty es una bodega situada en Millas, en los Pirineos Orientales. Producen vinos a partir de uvas de cultivo ecológico desde 2002 y cuentan con la certificación ECOCERT desde 2012. La finca ocupa 15 hectáreas y ofrece una gran variedad de uvas, como Moscatel petits grains, Syrah, Cariñena, Garnacha negra, Rosana y muchas otras. La finca dispone de una tienda donde se pueden degustar y comprar sus vinos. Su dirección postal es 6 route de Corneilla, 66170 Millas. El domaine también participa en ferias y eventos vinícolas en varias ciudades, como Estrasburgo, Cruseilles, Neuville sur Saône y otras.

Força Réal es un negocio familiar desde hace treinta años. Los viñedos cultivados de forma ecológica se extienden por una amplia gama de tipos de suelo (esquisto, caliza y arcilla). Creemos que la diversidad es la palabra clave para esta familia de viticultores. Uno de nuestros favoritos en la cata fue «Les Hauts de Força Réal», en blanco y en tinto, un vino ambicioso y delicado. Por último, 10 hectáreas están dedicadas al otro fruto rey del Mediterráneo. Las variedades autóctonas olivier y picholine, recogidas a mano una vez maduras, producen un aceite de gran calidad y ligeramente picante.

Desde hace casi cien años, combinando tradición y modernidad, pero siempre con el objetivo de seleccionar las mejores aceitunas, La Catalana le ofrece una degustación de sus productos, presentados en tres gamas: aceite aromatizado, medio e intenso. También se venden tapenades, confituras de aceitunas y aceitunas en potes. El museo, el taller de producción abierto al público y las visitas guiadas son realmente instructivas para toda la familia.