Gastronomía especialidades locales y vinos Fenouillet

En Fenouillet, uno de los pueblos más bellos del departamento, a 550 metros de altitud, Le Rucher de Flora es una explotación familiar con 250 colmenas. Stéphanie y Frédéric practican una apicultura trashumante, es decir, trasladan sus colmenas según la época de floración para obtener mieles diversificadas. Durante la visita, descubrirá una gran variedad de mieles, pero también un pan de especias cuya fabricación se inspira en una receta ancestral llamada «Couque de Dijon». Venga a conocerlos, ¡son fascinantes!