Domaines viticoles Espira-De-L'Agly

Situado en el valle de Agly, el viñedo de 60 hectáreas se beneficia de una exposición ideal y un sol privilegiado. El énfasis en los diferentes terruños (esquisto, marga, arcilla-caliza y terrazas cuaternarias), combinado con la exigencia de calidad, son los valores clave de la finca, que además ha obtenido la certificación de alto valor ambiental. A lo largo de generaciones, la familia Piquemal ha desarrollado su gama de vinos con una gran demanda de calidad. Marie-Pierre se apoya en este saber hacer familiar y conserva los valores originales de la finca, a saber, la identidad complementaria de sus cosechas y el amor por el trabajo bien hecho. Es con esto en mente que la conversión de la finca a la agricultura orgánica comenzará en 2020. Hemos apreciado los vinos rosados, en particular en vin de pays el cuvée Pierre Audonnet, afrutado y redondo, y en AOC las Terres Grillées, un rosado de carácter, untuoso y delicado, que se revela en notas especiadas y minerales.

En las colinas de esquisto negro situadas por encima de Espira de l'Agly, Denis Sarda trabaja sus viñas de forma biodinámica, respetando el ritmo natural de las estaciones. Y añade: «En Vieux Chêne, se produce la alquimia entre un cultivo cuidadoso de la vid y la seriedad del enólogo y de todo su equipo». Una valiente yegua llamada Venise ayuda a Denis a cuidar las viñas. Los vinos del dominio son la viva imagen de este chico, respiran el aire de la garriga y el amor por el trabajo realizado en armonía con la naturaleza. Son íntegros y potentes, ¡nos encantan!

El Domaine Danjou-Banessy, situado en Espira-de-l'Agly, es una explotación ecológica que ofrece una gama de vinos secos de gran calidad. Los propietarios, Benoît y Sébastien Danjou, se hicieron cargo de la finca en 2001 y han mantenido una filosofía que respeta las plantas y las expresiones del terruño. La finca cuenta con 18 hectáreas de viñedo, principalmente en suelos de esquisto, calcoesquisto, arcillo-calcáreos y vetas de cuarzo. Los vinos producidos son refinados, delicados y enérgicos, con buena tensión y vivacidad. Además de vinos secos, la finca produce rancios y Rivesaltes viejos de gran calidad.

La finca, donde abunda el esquisto negro, se encuentra a lo largo del valle del Agly, al pie de la torre del Far. Las viñas se sitúan en torno a una hermosa casa del siglo pasado. La tierra negra (cremat significa «quemado») de las laderas produce vinos muy coloridos, de color rubí oscuro, regaliz y guinda, con una hermosa complejidad aromática y taninos finos. Entre la gama de doce vinos, nosotros nos decantamos por el tinto Bastien y el blanco Sentinelles. Como dijo un compañero, la finca de Mas Cremat produce «vinos de raza», y nosotros añadiríamos «en un entorno encantador».

La infancia y la naturaleza son una asociación que pretende hacer comprender, amar y respetar la naturaleza a los niños llevando a cabo programas en las escuelas. Por ejemplo, la asociación práctica la selección selectiva recoge gratuitamente los cartuchos vacíos de tinta de impresora, los viejos teléfonos móviles. Al mismo tiempo, elimina a los usuarios de las pilas usadas, aliviando así la basura o la basura.