DOMAINE LA TOUR VIEILLE
Cómo llegar y contactar
La Tour Vieille nace de la unión de los viñedos familiares de Christine Campadieu y Vincent Cantié. Estos talentosos viticultores ofrecen ahora una gama de vinos basada en las denominaciones de origen Collioure (vinos secos) y Banyuls (vinos dulces). Cosecha manual, sin tractor, sólo trabajo duro porque tenemos que adaptarnos a este caprichoso y abrupto terruño. Las viñas de la finca florecen en empinadas terrazas de esquisto frente al mar. Estos amantes de la tierra y de los valores campesinos reivindican una agricultura muy razonada con un mínimo de insumos químicos - como en todas las fincas de la Côte Vermeille. Poca lluvia, mucho viento y sol, ¡adiós a las enfermedades! En la cata, el vino blanco Collioure cuvée Les Canadells ligeramente rancio es ideal para acompañar a las anchoas, el Collioure Rosé des Roches es notable, así como el rojo Puig Oriol. Mención especial para el banyuls Rimage que, con su embotellado tardío, merece una visita. Los vinos de Tour Vieille son tan exigentes como el terruño: esta finca es una apuesta segura en Côte Vermeille.
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