MAS BAUX
Domaine
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04.68.80.25.04
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2024
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2024
El Mas Baux es una finca de veinte hectáreas, de las cuales doce están plantadas con vides en la garriga. El edificio del siglo XVII destaca desde lejos y parece un barco que navega en un océano de viñas. «La selección comienza en la viña y continúa hasta el embotellado», insiste Marie-Pierre. La vendimia se realiza a mano y en pequeñas cajas, con mucho cuidado y aceptando la lentitud, para obtener unos vinos profundos y expresivos que han sido muy elogiados por la prensa especializada. Podrá probar todas estas hermosas botellas en la bodega, donde se mezclan un equipamiento contemporáneo con paredes centenarias.
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