LA SAUVAGINE
Galletas
2024
Recomendado
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2024
Estos artesanos del gusto se encuentran en la carretera de las gargantas del Tarn. Catherine y Laurent Deparpe elaboran en su laboratorio mermeladas, jarabes y galletas, entre las que se encuentran un gramo dulce (le castor amande praline, avellanas) y otro de aperitivos a partir de quesos locales (Aubrac, Rodez y Roquefort) pero también tomillo, parmesano. La harina procede del Moulin de Trescanous, en Aveyron. Los jarabes sólo están pasteurizados (sin colorantes ni conservantes). Las mermeladas de arándanos y limón son deliciosas.
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