LE LOZÉRIEN

El Lozeriano se define como "el rey de los hongos secos". Ceps, morillas, setas de pradera, rebozuelos, trompetas de la muerte y otros rebozuelos grises, recogidos a lo largo de las estaciones en la maleza francesa, se secan según un método tradicional que garantiza una mejor conservación de los aromas y de las texturas de cada especie. En su tienda online, Le Lozérien también ofrece polvos de setas, así como productos aromatizados: aceite, sal o arroz con setas en particular. El kit incluye una bolsita de setas secas para rehidratar en una mezcla de nata fresca y leche, así como una dosis de polvo que sirve de aglutinante para la preparación, ideal para acompañar una pechuga de pato o una cacerola de patatas.