Gastronomía especialidades locales y vinos Sainte-Croix-Du-Mont

La historia del Château du Mont se remonta a finales del siglo ^XIX, con un lema que se resume en 3 palabras: "Pasión", "Calidad" y "Placer". En la actualidad, esta propiedad de 25 hectáreas, repartidas entre las denominaciones de Saintes-Croix-du-Mont, Sauternes y Graves, produce 100.000 botellas de vinos blancos y tintos vendimiados exclusivamente a mano. Claire y Hervé Chouvac no sólo producen vino, también comparten su pasión con usted. Estarán encantados de recibirle en la finca para visitas y degustaciones.

SCEA Des Vignobles Ricard es una bodega que ofrece una selección de vinos de calidad. El Château de Vertheuil 2014 es uno de sus vinos insignia, con un bouquet de finas notas afrutadas y tostadas, y un paladar maravillosamente afrutado.

Sainte-Croix-du-Mont es una encantadora localidad vinícola de la región de Burdeos. Entre las bodegas de la región, Vignoble Tinon es una visita obligada. Además de Vignoble Tinon, también puede visitar Château La Grave y Château Grand Peyrot. Ambos ofrecen vinos de calidad con características únicas. Château La Grave ofrece vinos que combinan perfectamente con quesos y postres, mientras que Château Grand Peyrot es ideal con foie gras y quesos. Estos vinos tienen un bonito color dorado y exóticos aromas afrutados. Se beben mejor fríos como aperitivo y combinan bien con sabores salados. Podrá descubrir vinos de calidad de bodegas de renombre y disfrutar de magníficos paisajes vitícolas.

Fundados en 1938 por Christian Labat, los viñedos de Labat Lapouge están situados en las orillas derecha e izquierda del Garona. En manos de Virginie Barbe,^tercera generación, los viñedos abarcan 48 hectáreas. Desde la década de 1990, se producen aquí vinos de la AOC Sainte-Croix-du-Mont, de la AOC Bordeaux red (Château Daubrin) y de la AOC Graves red (Château Dorléac). Cultivado en 26 hectáreas de suelo arcilloso-calcáreo, el vino blanco dulce del Château Les Arroucats (AOC Sainte-Croix-du-Mont) es el fruto de un trabajo que combina tradición y modernidad.

Los orígenes de este château se remontan a 1648, lo que lo convierte en uno de los viñedos más antiguos de Sainte-Croix-du-Mont. Jean-Guy Meric supervisa el destino de este hermoso viñedo de 18 hectáreas. Las viñas, compuestas al 100% de Semillon, tienen más de 30 años y se vendimian por selecciones sucesivas, con el fin de seleccionar las mejores uvas en su punto óptimo de maduración, cuando la podredumbre noble ha hecho su trabajo. Los vinos dulces se crían en barricas de roble (Château Bel Air y Château Haut-Valentin). También: un Cadillac AOC Château Croix de Bern. Visitas con cita previa.

Esta propiedad, que pertenece a la misma familia desde hace cuatro generaciones, es citada a menudo como una referencia y sus diferentes añadas han obtenido no menos de cincuenta medallas en concursos nacionales. El viñedo ocupa 20 hectáreas en la denominación Sainte-Croix-du-Mont. Vendimia manual, vinificación tradicional, crianza en barricas de roble para las cuvées especiales... Ni que decir tiene que la visita es obligada En el menú: Burdeos tinto, rosado y blanco.