Fincas vinícolas Vic-La-Gardiole

Esta bodega familiar acoge a los amantes del moscatel y a los curiosos en busca de nuevos descubrimientos. Su negocio se dedica a los vinos de carácter, todos ellos elaborados a partir de la variedad de uva "muscat blanc à petits grains", tan emblemática de la zona. La familia Sala comparte su pasión a través de catas y eventos, así como de la venta en la bodega. Entre las visitas a la finca, las explicaciones didácticas y los cursos de iniciación, hay mucho que aprender. La finca es también socia de Les Emmuscades, con proyecciones de cine al aire libre organizadas en los viñedos.

Desde 1996, Olivier Robert cultiva con pasión 3 hectáreas de viñedo en parcelas que pertenecen a su familia desde hace cuatro generaciones. En su propiedad, la más pequeña de la DOC Frontignan, produce vinos de los tres colores, así como moscateles. Los blancos y rosados son vinos finos de mesa, mientras que los tintos -vinos Pays d'Hérault Collines de la Moure- son típicos del sur de Francia: concentrados, potentes y muy aromáticos. In situ, este viticultor independiente ofrece una cálida acogida en un antiguo mazet. La magnífica vista desde el mas domina el mar y la llanura de Aresquiers.

En el corazón de la laguna, un hermoso viñedo se encuentra junto a un pinar y plantas aromáticas, con una insolación excepcional. Durante todo el año se organizan catas de moscateles y vinos de Languedoc, y el lugar acoge recepciones y seminarios. La especialidad de la casa es el "Funambulles", un vino espumoso 100% moscatel, ideal para el aperitivo. El Domaine también ofrece un paseo por el viñedo con un guía naturalista, una visita a las bodegas, seguida de una degustación de las añadas con maridaje de comida y vino.

Florence Monferran es a la vez historiadora y enóloga, lo que le confiere un enfoque muy especial de la vid. Aquí resucita pequeñas parcelas de moscatel de grano menudo para ofrecer vinos dulces, naturales, ligeros y ecológicos. En Clos de Miège, pone de relieve el patrimonio vitícola histórico de la zona reproduciendo las condiciones de producción y las prácticas de excelencia de los siglos ^XVII y ^XVIII. Las cuvées l'Originel, Prima Ora, y su espumoso natural son vinos sin insumos muy interesantes.