CONFISERIE COOPÉRATIVE D'OLIVES

La Lucca es la estrella estrella de la región. Fácilmente identificable con su forma alargada, muy curvada, puntuada en su extremidad y de color verde oscuro, es tan buena en aceite como para cruzarse. Los productores locales la transforman en aceite de alta calidad, pero también en productos sabrosos: confitas, en el escabecho, en el tomillo y en el ajo, en el hinojo, en las anchoas, en la pachoa… e incluso en jabón.