CHATEAU LA SAUVAGEONNE
leer másEl terruño de Saint-Jean-de-la-Blaquière en las laderas de esquisto domina el valle del Hérault. Es una de las más interesantes de Languedoc. Nos gusta el vino base les Ruffes, Terrasse du Larzac, un rojo rubí intenso, nariz potente e intensa; en boca, aromas suaves, un poco florales, un hermoso equilibrio y una hermosa sustancia. Siempre atento a la tendencia ecológica del mundo de la viticultura, Château la Sauvageonne, propiedad de Gérard Bertrand, se cultiva biodinámicamente desde 2012 y sus vinos están certificados Demeter desde 2015.
MAS PLAN DE L’OM
leer másJoël Foucuello, hasta ahora viticultor decide abandonar la cooperativa para convertirse en viticultor y legaliza su primer año en casa de un amigo en 2000. Joel, en su dominio de 20 ha, sigue esforzándose: vendimias manuales, bajos rendimientos (22 hl/ha), etc. Resultado, bonitas cuvadas prometedoras como follaje, un blanco elegante vinificado en barrico o Miedia, un montaje syrah, granito y cariñán criado 18 meses en tanque, soojos, soleado y soleado.