LO MOULINET – MOULIN A HUILE

Anne y Didier llevaban tiempo en el mundo de la olivicultura, pero no fue hasta 2004 cuando crearon su propia almazara. Didier, el molinero, trabaja para elaborar el aceite de su propia producción y la de sus clientes en las mejores condiciones posibles. De este saber hacer y del amor al olivo nacen los sabrosos aceites, Lucques o Picholine, pero también las aceitunas locales, las mermeladas de aceitunas (mermelada de aceitunas verdes de Lucques), los aceites de oliva de limón ecológico o de albahaca ecológica, los jabones y los subproductos típicos de la región, así como la moulinade (tapenade sin anchoas), el moscatel, el chile de Espelette o el jengibre-limón. La calidad de sus aceitunas de Lucques les hizo ganar el concurso Hérault Gourmand en 2013. Anne y Didier han lanzado una pequeña gama de cosméticos, desde el gel de ducha hasta el champú 100% natural, con aceite de oliva, por supuesto, y con albaricoque, lavanda o lima. La producción de la almazara se lleva a cabo con máquinas modernas, respetando todas las normas de higiene y trazabilidad, y conservando los métodos tradicionales de primer prensado en frío. Con cita previa, Anne y Didier están encantados de compartir su pasión dando visitas a su molino y mostrando un informe sobre la producción de aceite. Por último, una visita a la tienda le permitirá comprar aceite de oliva embotellado. Un verdadero placer