Gastronomía especialidades locales y vinos Poussan

Jérôme, carnicero artesano, elabora unas rillettes de cerdo de Lozère que le valieron el trofeo Hérault Gourmand en 2015. Cocinadas durante largo tiempo a fuego lento, una mezcla de sabores de tomillo, cebolla y especias excita las papilas gustativas. Sobre una rebanada de pan tostado, ¡una auténtica delicia! En su tienda se pueden descubrir otros productos: preparados delicatessen, salchichas con tomate y albahaca, toro de Camargo, salchichas caseras de merguez, brochetas de ternera con miel y limón... ¡Puede comprar en esta carnicería del centro del pueblo y disfrutar!

Philippe Rustan es el último viticultor que cultiva, vinifica, madura y embotella su vino en Poussan. Desde 1998, elabora y madura sus vinos al pie de las colinas de Moure, en suelos arcillo-calcáreos. Algunas de sus viñas fueron plantadas en 1918 por su bisabuelo. Aquí no utiliza productos químicos, vendimia a mano, elabora el vino en barricas durante mucho tiempo y a la manera tradicional: una agricultura respetuosa con el medio ambiente. A veces se ofrecen actividades en la masía.

El servicio de catering Casa Gourmet ofrece especialidades españolas, con recetas tradicionales transmitidas de madre a hijo. Puede encargar la preparación de platos y menús para un evento especial o recoger su paella para llevar en el mercado de los sábados. La especialidad de la casa es la paella fideuà, una receta de la costa mediterránea española. Este plato festivo se elabora con pasta en lugar del arroz que suele utilizarse en la paella, y para el relleno puede elegir entre la carne, el chorizo o la fórmula royal.