MAS D'AIMÉ

Philippe Rustan es el último viticultor que cultiva, vinifica, madura y embotella su vino en Poussan. Desde 1998, elabora y madura sus vinos al pie de las colinas de Moure, en suelos arcillo-calcáreos. Algunas de sus viñas fueron plantadas en 1918 por su bisabuelo. Aquí no utiliza productos químicos, vendimia a mano, elabora el vino en barricas durante mucho tiempo y a la manera tradicional: una agricultura respetuosa con el medio ambiente. A veces se ofrecen actividades en la masía.