Gastronomía especialidades locales y vinos Pomérols

Es cierto que no se espera necesariamente contar con los dulces y chocolates entre las especialidades de Pomerols. Sin embargo, los amantes de los dulces no se sentirán decepcionados por un pequeño rodeo en la tienda de Guy Bouzigues. En su panadería, en el corazón del pueblo, este artesano creador (laurero de oro europeo) fabrica diferentes variedades de confitería a base de pasta de almendra, de chocolate pralinado, de jalea de fruta. Los golosos vienen de lejos para probar sus especialidades a la fina de picpull de pinet o su chocolate a la higue, Las delicias de los obispos y sus diferentes tabletas de chocolates. Para el aperitivo, Guy Bouzigues sorprende por la boda del chocolate negro y de sabores salados como el roquefort, el roquefort y la pera, pero también con la crema de oliva de Clermont-l'Hérault.

Creado en 1932, este gran viñedo abarca 2.400 hectáreas y reúne a 350 viticultores. Hoy en día, esta cooperativa vinícola es una referencia mundial y sus vinos son frecuentemente premiados. Aunque la mayor parte de las ventas se destina a la exportación, en el Hérault hay tres bodegas por descubrir: una en Mèze, otra en Pomérols y una tercera en Pignan, a las afueras de Montpellier. Ofrecen más de 40 referencias, entre ellas cuatro calidades diferentes de Picpoul-de-Pinet.