La región de Montpellier tiene una historia muy fuerte con el vino, y esto ha estado sucediendo durante mucho tiempo y en el momento en que los romanos estructuraron el viñedo. Esta finca contribuyó al enriquecimiento de la capital del Hérault en el siglo XIX. En los años 80, la verdadera revolución cualitativa de la que somos testigos dio origen a la AOC Coteaux du Languedoc, que desde 2007 se denomina AOC Languedoc. Una estancia en la región de Montpellier es, por lo tanto, una oportunidad para practicar el enoturismo en una región que cuenta con prestigiosas fincas vitivinícolas y que actualmente se encuentra entre los mejores viñedos del mundo por parte de los mejores especialistas en la materia
Paseos por los viñedos, degustaciones y descubrimiento de un rico patrimonio arquitectónico
Las grandes fincas se construyeron alrededor de Montpellier entre los siglos XVII y XIX. Para los visitantes, son una oportunidad de descubrir un patrimonio arquitectónico de gran belleza, incluyendo residencias inspiradas en villas italianas, y de pasear por los viñedos. Los propietarios también abren sus puertas para participar en una degustación, una simple visita y algunos eventos pueden tener lugar de vez en cuando como conciertos. Entre estas fincas se encuentran los espléndidos castillos de Flaugergues en Montpellier y Assas y el Engarran y su museo del vino en Lavérune. Las también conocidas como "Folies Montpelliéraines" combinan casas prestigiosas y una naturaleza hermosa. También está el Château de Fourques, un lugar donde el viticultor se toma el tiempo para pasear con usted por las viñas y contarle la historia de la finca, llena de anécdotas, antes de dar paso a degustaciones de vino crudo de las cubas o embotellado. Siempre en medio de las viñas, también tenemos la oportunidad de conocer a pie monumentos históricos como una abadía, citando la de Vignogoul en Pignan o la de Valmagne en Villeveyrac, lugares donde los benedictinos y benedictinos contribuyeron a la prosperidad de las viñas de los alrededores en épocas lejanas. Y qué decir de la increíble catedral de Villeneuve-lès-Maguelone, aislada en su islote entre el mar y las lagunas. Antiguo refugio de los Papas de Roma, es ahora un lugar excepcional con una finca vinícola orgánica y solidaria.
Cuando el vino está en el corazón de grandes eventos y experiencias inusuales
Una región rica en viñedos tiene suficiente para inspirar la creación de muchos eventos y actividades que enriquecen la agenda cultural regional. A finales de noviembre, durante un fin de semana de tres días, la Fiesta de los Viñedos ofrece la oportunidad de conocer a los principales viticultores y participar en degustaciones en la Explanada Charles-de-Gaulle. El fin de semana también está animado por juegos, talleres y momentos musicales. Los domingos, los viticultores reciben al público directamente en su finca y les invitan a venir a degustar los vinos, a degustar los buffets elaborados con productos de la tierra, todo ello en un ambiente acogedor, festivo y musical. En verano, siempre en la misma explanada, Montpellier invita a los residentes y a los veraneantes a reunirse todos los viernes por la tarde en los Estivales, un punto culminante donde se ofrecen talleres de enología, conferencias, degustaciones y artesanías, siempre en un ambiente festivo. Tampoco hay que perderse los Montpellier Wine Tours, los tours de enoturismo que salen de la Place de l'Europe de lunes a sábado, con la posibilidad de organizar excursiones privadas los domingos. El concepto es conducir a los participantes al corazón de los viñedos más bellos y descubrir los paisajes, las viñas y aprender más sobre la elaboración y el funcionamiento del vino. Sin olvidar, por supuesto, los inevitables momentos de degustación. Excursiones de medio día o de día completo están disponibles e incluyen excursiones a los pueblos y viñedos de las terrazas del Larzac, a las capitales de piedra arenisca de Montpellier o al Pic Saint-Loup. Para disfrutar de una experiencia inusual, ¿por qué no alquilar una casa en el Domaine de Saint-Jean-de-l'Arbousier? Situada en las alturas del pueblo de Castries, entre montañas, mar y viñedos, esta hermosa finca del siglo XII ofrece el alquiler de cabañas para despertarse con la cabeza en el follaje, contemplar los paisajes circundantes desde arriba y, si lo desea, brindar directamente desde los árboles
La enología, una pasión y todo un arte que se transmite
Es en un antiguo caserío de viticultores que la Escuela del Vino de Languedoc ha tomado su lugar para ofrecer a los aficionados, curiosos y profesionales la oportunidad de descubrir los vinos de Languedoc y la DOC. Talleres de iniciación, gastronómicos, excepcionales, prácticas, jornadas enológicas y formación profesional son ofrecidos por un equipo de expertos de la AOC Languedoc, grandes conocedores que también son conocidos por su voluntad y placer de compartir sus conocimientos. Esta escuela permite a los aficionados venir y pasar momentos agradables alrededor del vino, pero también a un público profesional para entrenar, en el contexto de una tienda de vinos, un restaurante o un hotel
Por último, es importante mencionar la guía de vinos, una herramienta esencial en el descubrimiento de los viñedos de la región de Montpellier y de la AOC Languedoc. Existe en papel, formato digital, e incluso se le dedica una aplicación. En él se enumeran todos los dominios de la región y toda la información valiosa, como descripciones, horarios y accesos. Incluso existe la posibilidad de consultar los avisos antes de ir allí a través de la aplicación y ver los lugares a visitar en la zona
Con sus numerosos viñedos, Montpellier - y su región - ocupa una posición privilegiada entre las regiones donde es bueno ir a descubrir la cultura y la producción del vino. Es un lugar ideal para practicar el enoturismo con la posibilidad de descubrir maravillosas fincas vinícolas, ricas en bellas viñas y monumentos históricos que revelan una larga historia. Es también la oportunidad de participar en muchos eventos en torno al vino, aviso a los amantes del vino
