PARRAINEZ UN CEP AU DOMAINE DE CÉBÈNE

Durante tres o cinco años, y por la modesta suma de 55 euros, Brigitte Chevalier se ofrece a "apadrinar" sus más bellas viñas. El Consejo General del Departamento de Hérault también acogió con satisfacción esta iniciativa como prueba de su deseo de salvaguardar su patrimonio vitícola. Hay que decir que el mantenimiento de las cepas requiere largas horas de trabajo artesanal; un compromiso indispensable pero costoso. Como agradecimiento a su apoyo, se le ofrecerán botellas del vino producido y se beneficiará del precio reservado para los momentos culturales y festivos: jornadas de viñedos abiertos, paseos familiares con degustación de esquisto, cursos de formación y descubrimientos.
En 2007, Brigitte Chevalier adquirió sus primeras parcelas de viñedos en Faugères, en el corazón del Parque Natural Regional de Haut-Languedoc. Le da el nombre de Cébène a esta aventura, haciendo eco de la diosa del Languedoc que inspiró su nombre en las Cévennes. Es un viñedo con terruños asombrosos: viñas orientadas al norte, una geología única, variedades de uva auténticas, enraizadas en alturas barridas por el viento, rendimientos muy limitados... Desde las primeras cosechas, el estilo y la delicadeza de sus vinos son evidentes.