LE PETIT BÉRET

Didier Laporte es el director de esta pequeña revolución: una bebida sin alcohol, que tiene el sabor del vino y sus características. Con este Petit Béret, el mejor sumiller de Francia en 2004, se embotelló una idea de Fathi y Rachid Benni, dos hermanos de fe musulmana, que soñaban con beber de vasos a pie en el aperitivo. Entre los tres, producen esta bebida natural a base de uva en Béziers, sin alcohol ni una etapa de desalcoholización, pero también sin fermentación, conservantes ni sulfitos. El buen equipo sale al mercado en los viñedos del Rosellón, donde selecciona las mejores variedades de uva autóctonas, para producir vinos en cortocircuitos de todos los colores: tinto, blanco, rosado y burbujas finas, incluyendo un moscato d'acqui tan dulce como espumoso. Los vinos sin alcohol de Le Petit Béret han sido acogidos favorablemente por todos aquellos que se ven privados de este placer de convivencia por razones religiosas, de salud y de seguridad: mujeres embarazadas, deportistas, personas sometidas a tratamientos médicos incompatibles con el consumo de alcohol, por no hablar de los que deben tomar el volante después de un aperitivo o de una comida con agua.