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Très très belle expérience.
Le chef et son équipe proposent une cuisine et un service de haut de gamme. Nous, avons passé un très agréable moment.
Merci et à très bientôt
Sylvain Sansone
(Traduit par Google) Un déjeuner parfait juste en face de la gare. Le menu du midi à 39 € est une bonne affaire. Bonne sélection de vins, y compris des demi-bouteilles. Chaque cours était parfaitement chronométré et un délice visuel. Une symphonie de textures et de saveurs.
(Avis d'origine)
A perfect lunch just across from the train station. The €39 set lunch menu is a bargain. Good wine selection including half bottles. Each course was perfectly timed and a visual delight. A symphony of textures and flavours.
Que dire, tour est bon. Allez un seul petit bémol, le pain qui n'est pas terrible par rapport à la qualité du repas. Mais bon je suis pointilleux. Sinon vraiment excellent
Nous sommes reçus avec une réelle courtoisie, discrétion et élégance et ce, tout le long du déjeuner.
L' ambiance est épurée, et la distinction s'annonce dès que nous prenons place, en appréciant une table où des nappes sont parfaitement déposées, sans aucuns plis et parfaitement ajustées.
De l'entrée au dessert, les plats vont se succéder avec un tempo savamment orchestré, presque mélodique. Nous n'avons jamais eu l'impression d'attendre.
La qualité des produits et tout aussi incroyable que la justesse de l'exécution des recettes. On sent l'expérience et une maitrise incontestable.
Nous avons pu échanger quelques mots avec le Chef Patrick ORLY, qui nous a semblé des plus accessibles, humbles, passionnés et travailleurs. Cette belle simplicité qui contrastait fort avec l'expérience gustative que nous venions de vivre et n'en a donné que plus de bons sentiments.
Merci infiniment à toute cette équipe de ce bel établissement, nous reviendrons c'est certain.
Merci encore pour ces moments de bonheur.
A notre arrivée, La nappe blanche avait quelques gouttes de vin au milieu de la table,
Le serveur (jeune) qui a servi le pain, et passé devant mon mari pour me servir.
Le repas était excellent, et hormis les 2 notes du début, nous avons apprécié notre repas.
Juste pour la cuisine
Ne cherchez pas la passion ou l'amour du métier chez les serveurs ou sommelier ... pas de sourire pas d'envie. Mais cuisine parfaite !
Une adresse pas assez connue pour sa remarquable qualité tant au niveau de la cuisine, de la cave, du service.
Un rapport qualité prix unique. On ne trouve pas mieux sur la région.
Que des produits frais et très nombreux dans les plates. Une recherche permanente tant visuelle que gustative.
Et un service au service du client !
A recommander
La dernière fois que j'y suis c'est à l'occasion de l'anniversaire de mon chéri. Il ne connaissait pas et a été agréablement surpris par le cadre. Le patio à l'intérieur du restaurant donne une ambiance romantique pour des repas en amoureux. Les prix sont assez élevés mais restent à la hauteur de la qualité du menu. De l'entrée, en passant par le plat et terminant par le dessert, il y a un plaisir gustatif et visuel. Même avec mon appétit de moineau je termine le dessert ;)
Pour tous les amateurs de plaisirs culinaires je vous recommande
Realmente excelente aunque antes había gracias al aparcamiento.Esta vez pude aparcarme y golpe de sort (no había reservado) tuve una mesa muy bien ubicado.Una comida a las recomendaciones del chef de maravilla: la entrada, carne y postre: 20/20.Excelente vino por copas (que es raro).Puedes quedarte en familia (elige!)
Insustituible en Beziers. ¡Con diferencia la mejor dirección de la ciudad!El único defecto: ¡el entorno un poco anticuado pero ampliamente compensado con la riqueza de los sabores!
Le chef et son équipe proposent une cuisine et un service de haut de gamme. Nous, avons passé un très agréable moment.
Merci et à très bientôt
Sylvain Sansone
(Avis d'origine)
A perfect lunch just across from the train station. The €39 set lunch menu is a bargain. Good wine selection including half bottles. Each course was perfectly timed and a visual delight. A symphony of textures and flavours.
La décoration mériterait d’être revue et modernisée.
Le service était parfait.
L' ambiance est épurée, et la distinction s'annonce dès que nous prenons place, en appréciant une table où des nappes sont parfaitement déposées, sans aucuns plis et parfaitement ajustées.
De l'entrée au dessert, les plats vont se succéder avec un tempo savamment orchestré, presque mélodique. Nous n'avons jamais eu l'impression d'attendre.
La qualité des produits et tout aussi incroyable que la justesse de l'exécution des recettes. On sent l'expérience et une maitrise incontestable.
Nous avons pu échanger quelques mots avec le Chef Patrick ORLY, qui nous a semblé des plus accessibles, humbles, passionnés et travailleurs. Cette belle simplicité qui contrastait fort avec l'expérience gustative que nous venions de vivre et n'en a donné que plus de bons sentiments.
Merci infiniment à toute cette équipe de ce bel établissement, nous reviendrons c'est certain.
Merci encore pour ces moments de bonheur.
Le serveur (jeune) qui a servi le pain, et passé devant mon mari pour me servir.
Le repas était excellent, et hormis les 2 notes du début, nous avons apprécié notre repas.
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Ne cherchez pas la passion ou l'amour du métier chez les serveurs ou sommelier ... pas de sourire pas d'envie. Mais cuisine parfaite !
Un rapport qualité prix unique. On ne trouve pas mieux sur la région.
Que des produits frais et très nombreux dans les plates. Une recherche permanente tant visuelle que gustative.
Et un service au service du client !
A recommander
Pour tous les amateurs de plaisirs culinaires je vous recommande