LA MANDYGOTTE

Pascal, que habíamos conocido en la entre 2 cerca de los Allées, ha instalado ahora su restaurante cabaret a dos pasos de la catedral, en la terraza o en el comedor, propone una cocina tradicional, sencilla y hecha con un máximo de productos frescos como tartare de buey o una pieza de buey de unos 350 gramos de puro rumbistec o sechas a la plancha y una fracción de gaseosa de gemas. olas flambadas al coñac. Pero para quien quiera comer rápido mientras se sacian de sabrosas ensaladas como, por ejemplo, el señor Seguin o el Mandygote la elección tampoco está mal, además de una muy buena tortilla noruega para terminar. La selección de vinos es regional y está bien comunicada con el campo Gaujal.

En cuanto al cabaret, Pascal antiguo de Michou sabe de lo que habla, (y de lo que canta) cuando él y sus amigos crecen en la pequeña escena del restaurante o en la terraza, el ambiente se hace rápidamente comunicativa y la afluencia es rápida y urgente para los amantes de los transeúntes. Una dirección "cabaret" que faltaba. Pero para quien desee comer con buena relación calidad precio el menú a 16 euros es perfecto. Una dirección que faltaba en Béziers y que parece gustar a muchos. ¡Se impone una visita!