MAISON S.DELAFONT
Cómo llegar y contactar
Aquí hay un personaje interesante con muchos sombreros! Artesano, comerciante, criador de vinos finos de Languedoc y productor de vinos de la IGP Cévennes, Samuel Delafont produce microvasos trabajados de forma tradicional y con gran respeto por los terruños.... Para cada añada, la Casa selecciona, mezcla y madura pequeños volúmenes de vino recién fermentado de los mejores castillos y fincas de la denominación. Con gran cuidado en la búsqueda del equilibrio del vino, entre finura y extracción, generosidad y frescura. Samuel creó esta casa con un enfoque activista y el deseo de participar en el desarrollo de los grandes vinos de Languedoc. Esta profesión le permite una gran libertad de elección y creación para producir vinos artesanales. Los vinos son envejecidos en barricas de roble y de acero inoxidable, inventadas por el propietario de la finca. El primer premio de Alès Audace, un concurso que premia a los jefes de proyecto, le fue otorgado en 2016. Había que atreverse y es un éxito, las barricas de acero inoxidable permiten permanecer en el fruto del vino y darle frescura. Podemos entonces entender por qué sólo se producen vinos finos de Languedoc.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre MAISON S.DELAFONT
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
