Enseñanza secundaria Nimes

Abierta en 2008 en Nimes, la escuela regional de la segunda oportunidad apuesta por un nuevo enfoque de la enseñanza. Un pie en la vida activa, y el otro en la escuela, los estudiantes en prácticas -una quincena inscrita por clase-estaban antes alejados del sistema escolar. Tendrán una vez más la posibilidad de seguir un ciclo de enseñanzas y trabajos prácticos, fuera de los esquemas clásicos, al mismo tiempo que hacen, alternativamente, el aprendizaje de la vida activa. A lo largo de un año, la educación individual tiene por objeto aprender a leer, escribir, contar y dar conceptos de computadoras, lenguas extranjeras, lectura de la prensa. A esta instrucción básica se añade la inmersión en el medio profesional, pero también el recordatorio de algunos códigos de la ciudadanía, el sabor de la cultura, de la lectura. Una experiencia piloto muy interesante financiada principalmente por el Consejo Regional.

El colegio profesional Voltaire posee una sección sommellerie con una mención complementaria (diploma de nivel V), que se prepara en un año además de otro título del sector hotelero-hostelero (CAP, BEP…). Título accesible también después de tres años de experiencia en el oficio. La degustación profesional recurre a las aptitudes personales: abuchear el vino, absorber un sorbo, sostenerla en boca antes de volver a cubrir, adivinar los aromas, reconocer las vides, discernir el año, aprender el vocabulario, aprender el vocabulario específico que sirve para describir su vestido, calificar la cuvada y al final saber aconsejar para asociar al mejor vino y poner. El aprendizaje incluye también la historia de los viñedos, el abastecimiento, el almacenamiento, el mantenimiento de vinos y bebidas espirituosas, del material del sótano hasta la distribución y al servicio en la mesa, a buena temperatura. La escuela de somilería interesa a los vinos y a toda bebida comercializada, del agua mineral al alcohol fuerte.

Centro de Información y Orientación para el uso de alumnos y padres. Información y documentación sobre los sectores de estudios o profesionales. Además de los servicios de asistencia en colegios y escuelas públicas, dos SANTOS están abiertos en la ciudad. Los padres y los alumnos pueden recibir información personalizada sobre la orientación de los estudios en educación secundaria y superior.