L’AMARETTE
Cómo llegar y contactar
Construido en 1972, es el restaurante más antiguo de Port-Camargue. Este restaurante gastronómico, retomado en 2005 por Patrick Molon, que hizo sus armas en la casa como maestro de hotel, forma parte de los imprescindibles del Grau-du-Roi. El chef Julien Trincaz conoce los engranajes y las exigencias de una cocina casi exclusivamente orientada al mar y con una frescura absoluta. Que se pueda practicar un comedor con aire acondicionado, o en agua si el tiempo está en el bonito fijo (y en el Mediterráneo, lo es a menudo), podrás disfrutar de deliciosos platos, como el pluma de cerdo ibérico, puré cremosa de coliflor y almendras, borrida bourride rape, mariscal de langosta. y nueces de Vieiras en lucha con pequeñas verduras crujientes… Además, sus ojos están orientados hacia un entorno paradisíaco: gracias a la terraza panorámica en altura, se observa la bahía de Aigues-Mortes, el mar, Le Grau-du-Roi, la Grande-Motte, y a lo lejos a tiempo muy despejado, el pico Saint-Lobo, el estrés de Cévennes y el monte Aigoual. ¡Una dirección que no se puede dejar!
Opiniones de los miembros sobre L’AMARETTE
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