L’AMARETTE
Cómo llegar y contactar
Construido en 1972, es el restaurante más antiguo de Port-Camargue. Este restaurante gastronómico, retomado en 2005 por Patrick Molon, que hizo sus armas en la casa como maestro de hotel, forma parte de los imprescindibles del Grau-du-Roi. El chef Julien Trincaz conoce los engranajes y las exigencias de una cocina casi exclusivamente orientada al mar y con una frescura absoluta. Que se pueda practicar un comedor con aire acondicionado, o en agua si el tiempo está en el bonito fijo (y en el Mediterráneo, lo es a menudo), podrás disfrutar de deliciosos platos, como el pluma de cerdo ibérico, puré cremosa de coliflor y almendras, borrida bourride rape, mariscal de langosta. y nueces de Vieiras en lucha con pequeñas verduras crujientes… Además, sus ojos están orientados hacia un entorno paradisíaco: gracias a la terraza panorámica en altura, se observa la bahía de Aigues-Mortes, el mar, Le Grau-du-Roi, la Grande-Motte, y a lo lejos a tiempo muy despejado, el pico Saint-Lobo, el estrés de Cévennes y el monte Aigoual. ¡Una dirección que no se puede dejar!
Opiniones de los miembros sobre L’AMARETTE
Acceuil chaleureux...service sans défaut
Cuisine simple raffinée gustativement "juste"
Petits bemols .....la carte dessert meriterait d 'être à la hauteur du reste de la.carte ; un.petit coup.de fer sur les nappes de la veranda aurait apporté un zeste.d exellence
Adresse à recommander sans problème
Nous nous présentons à l entrée du restaurant et après avoir donné notre nom, sommes installés à table. Jusque là, parfait. Mais 15 minutes plus tard le garçon s approche de la table et nous agresse verbalement, nous disant que nous n avions pas réservé, que le restaurant était plein et qu ils ne nous servirait pas ! Lorsque je lui ai dit qu il fallait trouver une solution car nous fêtions un anniversaire, il a laissé entendre que je mentais et que nous n avions pas réservé ; sur ce, je lui ai montré le journal d appel de mon tél confirmant mes dires. Néanmoins je tiens à les remercier car nous avons été accueilli dans un restaurant tout proche Le Diablo thym ou nous avons passé une superbe soirée et régalé nos papilles. Je ne liriez pas ce commentaire si le garçon avait agit différemment : il aurait pu reconnaître son erreur, s en excuser, chercher une solution de « relogement » chez un confrère restaurateur, nous offrir l apéritif... tout faire sauf nous jeter dehors comme des malpropres.