VERFEUILLE

Productos golosos – Vinos

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La Bayarde, 30450Génolhac, Francia

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2024

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• 2024

Algunos de los mejores castañeros de las Cévennes, que son unos 150, están unidos en esta cooperativa fundada en 1990. Entre mermeladas, cremas de castañas, harinas de castañas, patés o terrinas -siempre aromatizadas con frutas emblemáticas-, la empresa tiene algo para todos: Verfeuille, cuyos modernos y eficientes talleres se han trasladado de Lozère al Gard, clasifica su fruta manualmente para garantizar la calidad, y más allá de la durabilidad del saber hacer heredado de los huertos de la Edad Media. Con el tiempo, la cooperativa también se ha especializado en el procesamiento de pequeñas frutas que crecen naturalmente en este país de montagne : arándanos, rosa mosqueta, frambuesas, fresas, moras silvestres....

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