CUEVAS DE FERRAND
Con 40 metros de largo y 2 metros de alto, las cuevas de Ferrand encarnan una de las estructuras subterráneas más insólitas de Francia. Situadas a pocos kilómetros de Saint-Emilion, fueron construidas por Elie de Bétroulaud, bajo Luis XIV, en una ladera de su propiedad agrícola. El subsuelo es un verdadero laberinto geométrico, salpicado de nichos y bancos. Tenía naranjos, jazmines orientales e incluso jaulas para pájaros instaladas allí. En los nichos se colocaron conchas con incrustaciones de nácar y mármol, sin olvidar los bustos de Marte, Hércules, César y, sobre todo, Luis XIV. A menudo brindaba allí con amigos o meditaba sobre las trivialidades del siglo. Este hombre, de alma romántica, se dedicó a la poesía bajo el nombre de Damon. Aunque pertenece a Château Ferrand (propiedad de los herederos del Barón Bich) en el municipio de Saint-Hyppolite, el acceso a las cuevas es gratuito. Sin embargo, sólo la Gran Galería era accesible en abril de 2018.