L'OR DES OLIVIERS
Aceite de oliva
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Guilhem Accabat, de treinta y tantos años, se ha hecho cargo de la tierra que su familia ha estado cultivando durante 3 generaciones en Arpaillargues-et-Aureillac. Cultiva 1.470 olivos de cultivo ecológico, de las variedades bouteillan, picholine y negrette. El resultado es un aceite de Nîmes con DOP muy sutil, que vende a la finca, así como un aceite con sabor a albahaca. ¡Una visita a esta magnífica propiedad de 10 hectáreas donde es imprescindible un par de gamos!
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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