Gastronomía especialidades locales y vinos Roquetaillade

Jean-Louis Denois es hoy una referencia esencial del terruño de Limouxin, lo excepcional se convierte aquí en la regla. Este nativo de Champagne, domina la efervescencia a la perfección, pero también nos deleita con su gama de vinos tranquilos, de añadas exigentes, una calidad fuera de lo común en la agricultura biológica, pacientemente elaborados en un pequeño pueblo cerca de la ciudad de Blanquetière, a 400 m de altitud. El hombre es discreto, y las visitas a la bodega y las ventas en la finca no están disponibles, pero sus vinos, ampliamente distribuidos, harán las delicias de su mesa. Pruebe sin dudarlo la cuvée "Bulles d'argile", imprescindible en esta zona con notas de brioche, pera blanca y pimienta blanca que harán las delicias de sus papilas gustativas.