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2024
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Restaurante en un entorno mágico que ofrece una cocina excepcional, delicada y sabrosa en Saint-Emilion
Gracias a un enorme ventanal, Les Belles Perdrix domina los viñedos y ofrece un marco mágico en Saint-Emilion. Empecemos saludando el trabajo del interiorista Bruno Moinard. Aprovechando la reapertura en 2021, tras 3 años de trabajo, el chef David Charrier ha creado un huerto de permacultura en la finca. Su cocina excepcional, delicada y sabrosa hará las delicias de los paladares más exigentes. Pero es el pastelero Adrien Salavert quien pone la nota final. La Table de Troplong Mondot es un encanto.
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Opiniones de los miembros sobre LES BELLES PERDRIX
4.8/5
25 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Nous sommes déjà venus en juin 2022 et nous avions été bluffés.
Nous revenions particulièrement confiants et impatients, et nous n’avons vraiment pas été déçus.
Tout était absolument parfait!, l’accueil, le service, le panorama, la table et toute la platrerie, le gin tonic, le vin (le dernier Bandol rosé de la cave, l’été étant passé, il était pour nous!), et bien sûr et surtout la cuisine, des mises en bouche aux mignardises, en passant par le pain et la briochette incroyable servie avec l’entrée au céleri-rave. Et comme nous avons pris le grand menu «La cuisse», avec le chariot de fromages en plus, on peut dire que l’on a TOUT goûté. Et TOUT était succulent!, pas simplement bon ou très bon, mais incroyablement délicieux!
La combinaison de tous ces éléments nous fait dire que ce restaurant mérite amplement une deuxième étoile⭐️⭐️; et nous avons des points de comparaison, à commencer par son confrère du même village La Table de Pavie qui est également excellent; pour nous, ces deux établissements se valent mais Les Belles Perdrix a tout de même notre préférence dans sa philosophie culinaire et grâce à son incroyable environnement.
Nous reviendrons donc dès que possible et souhaitons aux B.P. l’immense succès qu’il mérite⭐️⭐️.
Les plats du chef David Charrier sont délicats et explosifs.
Merci vraiment pour cette soirée en amoureux, dans un cadre idyllique.
Les légumes sont de saisons et du potager du domaine. J'adore !
Hâte de revenir....
Je recommande !
Julien
The wines from the estate are perfect to have with your meal