Gastronomía especialidades locales y vinos Peyriac-De-Mer

Esta finca familiar, situada cerca de los estanques y del mar, en el emplazamiento de una villa galorromana que bordeaba la Via Domitia, produce variedades de uva mediterráneas y una pequeña parcela de Cabernet Sauvignon, probablemente la más antigua de la región. La propiedad vitícola obtiene pequeños rendimientos y de forma orgánica, un enfoque que ennoblece las tierras. Las cosechas resultantes están disponibles a través de Internet y directamente en la bodega, donde estarán a su disposición para asesorarle en sus compras.

Aquí encontrará una hermosa selección propuesta por los propietarios del lugar, el Domaine Tart-Avizat. En el centro del pueblo, ofrecen doscientos vinos favoritos y una amplia gama de placeres gastronómicos: aceite de oliva de Peyriac, platos cocinados de Aymeric, vinagres de Granhota, tapenades, etc. Le recibirán con amabilidad en esta tienda completamente renovada con vistas a las antiguas salinas y a los flamencos. También puede reservar, en la tienda, una visita cultural del pueblo a cargo de la guía Christa Lube, seguida de una degustación.

Los viñedos de la finca, cultivados en su día por el padre de Marthe, cobraron nueva vida cuando Benjamin, el nieto, decidió hacerse cargo de la gestión de la finca. Yves se unió rápidamente al equipo y ahora se dedica con pasión al viñedo y a la vinificación. Una mezcla de variedades de uva tradicionales ha dado lugar a vinos base finos y frescos, todos de cultivo ecológico y pronto biodinámicos. Vinos y productos gourmet para descubrir in situ.