Gastronomía especialidades locales y vinos Payra-Sur-L'Hers

Aquí, en el corazón de La Piège, en la granja La Marg'Aude, Christèle y Stéphane L'Homel crían unas 70 vacas lecheras cuya leche se vende o se transforma en postres lácteos. Yogures, charlottes, crèmes brûlées y tartas de queso son ejemplos de los productos naturales de alta calidad que ofrece la familia L'Homel. La gama de postres se elabora en la granja, y desde que el hijo de Christèle y Stéphane, Thimotée, se unió a la aventura, su formación como pastelero ha enriquecido la gama de postres gourmet ofrecidos.