Gastronomía especialidades locales y vinos Montlaur

Después de hacer la escuela de enología de Montpellier, Sophie empezó en 2000 en la gran aventura viñeña. Trabaja en el respeto del medio ambiente, se inscribe en una lógica "bio", árboles plantados, nichos instalados, oveja de paso… y se inspira en métodos tradicionales de elaboración del vino. Por lo tanto, cada cuvada ve vinos apasionantes: " Las Terrassettes "ensamblan varias cepas," Los Domingos "casados de cariñán y granada… y están las de Vincent, Sarah y" Los Otros "que llevan los nombres de todos los amigos. Es una buena ocasión para impregnarse de la serenidad del lugar, de descubrir vinos únicos, donde el trabajo de Sophie tiene el primer papel.