Fincas vinícolas Carcasona

Vivero de los viticultores del mañana con estudios de formación en viticultura, este establecimiento ha inaugurado una magnífica bodega atípica, con un fresco monumental sobre el techo abovedado, obra del artista Harillo, titulado Al Vino, l'ode de l'Aude au vin. Las variedades de uva cabernet franc, syrah, merlot, viognier, chardonnay o muscaris se producen y vinifican en el propio recinto, en una bodega ultramoderna, un verdadero escaparate educativo para los alumnos del instituto.