Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece cocina regional y carnes con buena relación calidad-precio.
La reputación de Le Cathare, enclavada en el corazón de la ciudad pero resguardada del bullicio, no se debilita. Además, los asiduos que acuden allí reflejan la perpetua afición a esta dirección. La cocina regional, preparada a la manera tradicional, es deliciosa. Podrá probar las especialidades del chef Patrick Robert, maestro restaurador, como la Renversée de foie gras et pomme caramélisée (foie gras invertido y manzana caramelizada) como entrante, el magret au foie gras (magret con foie gras) y su sorbete, o el imperdible cassoulet. Otro de los puntos fuertes de la casa es, sin duda, la excelente carne de vacuno, procedente del Aveyron o del Ariège, rigurosamente seleccionada y asada a la parrilla a su gusto sobre un fuego de leña. La carne de ternera también es de Aveyron y los pollos de corral proceden de pequeños criadores locales. Y la carne te la presenta el chef antes de cocinarla, ¡suficiente para abrir el apetito! Los postres son absolutamente irresistibles, como el mi-cuit de chocolate, la marquesa de chocolate... caseros, ni que decir tiene. La relación calidad-cantidad-precio del menú de mediodía es una de las mejores de la ciudad.
Opiniones de los miembros sobre LE CATHARE
. Les gens du coin connaissent, il faut réserver. Je reviendrai avec plaisir maintenant que j'ai découvert cette bonne adresse.
(Avis d'origine)
Vam menjar un dissabte al vespre. Va bé demanar hora, perquè està força ple. El menjar està boníssim a un preu assequible. Vam tastar diversos plats i tot valia la pena. Un lloc recomanable.
Je le recommande fortement.