Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece cocina regional y carnes con buena relación calidad-precio.
La reputación de Le Cathare, enclavada en el corazón de la ciudad pero resguardada del bullicio, no se debilita. Además, los asiduos que acuden allí reflejan la perpetua afición a esta dirección. La cocina regional, preparada a la manera tradicional, es deliciosa. Podrá probar las especialidades del chef Patrick Robert, maestro restaurador, como la Renversée de foie gras et pomme caramélisée (foie gras invertido y manzana caramelizada) como entrante, el magret au foie gras (magret con foie gras) y su sorbete, o el imperdible cassoulet. Otro de los puntos fuertes de la casa es, sin duda, la excelente carne de vacuno, procedente del Aveyron o del Ariège, rigurosamente seleccionada y asada a la parrilla a su gusto sobre un fuego de leña. La carne de ternera también es de Aveyron y los pollos de corral proceden de pequeños criadores locales. Y la carne te la presenta el chef antes de cocinarla, ¡suficiente para abrir el apetito! Los postres son absolutamente irresistibles, como el mi-cuit de chocolate, la marquesa de chocolate... caseros, ni que decir tiene. La relación calidad-cantidad-precio del menú de mediodía es una de las mejores de la ciudad.
Opiniones de los miembros sobre LE CATHARE
(Avis d'origine)
肉料理の25€のコース。スープ、料理2品、デザートと内容も充実しており、どれもとても美味しかったです。グラスワインも3€とお手頃な価格。店内の雰囲気も良いです。
(Avis d'origine)
Fantastyczne dania i niezwykła obsługa...
L’ambiance rappelle les repas autour d’un feu isolé du monde.
Voir les viandes reposer puis être cuite au feu de bois est très plaisant et ne donne qu’une envie, de tout manger.
Et niveau aliments, superbe qualité, une entrecôte qui se coupe comme du beurre, une cuisson parfaite avec le goût caractéristique de la cuisson au bois. Un régale !
J’y retournerai assez vite, je conseil vivement ( et aussi de réserver en amont ! )