Gastronomía especialidades locales y vinos Preignac

El Château Haut-Bergeron, que pertenece a la familia Lamothe desde 1730, ha ganado 168 premios y es uno de los vinos más condecorados de la denominación Sauternes. Elaborado a partir de un centenar de pequeñas parcelas repartidas por toda la zona de la denominación (26 hectáreas de viñas viejas, algunas de las cuales fueron injertadas en 1903), la cosecha está terminando su maduración en barricas de roble en tres bodegas que, por ejemplo, no vieron la añada de 1993, considerada no lo suficientemente digna para ser embotellada. Otras añadas antiguas aún están disponibles.