Guía de viaje Gastins

Ocupada desde la prehistoria y luego durante la Antigüedad, Gastins no aparece en los anales hasta el siglo XII, como posesión de la abadía de Notre-Dame de Jouy, que hizo construir allí dos molinos en 1228. Sólo se conserva uno: el molino de "Chouaix" o "Choix", único ejemplo de los cerca de 250 molinos que había en la región. Aunque no está abierto al público, merece la pena visitarlo. Declarado monumento histórico en 1970, fue restaurado y puesto de nuevo en servicio. Hoy en día sigue en funcionamiento. Gastins alberga también una iglesia del siglo XII, varias granjas y un lavadero, que se celebra cada año durante la Ronde des Lavoirs.