Gastronomía especialidades locales y vinos Listrac-Médoc

Los viticultores asociados se reparten entre las denominaciones Listrac-Médoc, Moulis en Médoc, Haut-Médoc y Burdeos. Están muy concienciados con el medioambiente y algunos utilizan el barbecho para luchar contra el entrenudo corto o emplean ovejas para desbrozar las viñas de forma 100% natural. Los productores ofrecen vinos tintos, rosados y blancos en botella o en frasco. Los Vignerons Associés participan en numerosos eventos gastronómicos, organizan veladas de descubrimiento con conciertos y jornadas de puertas abiertas.

La cooperativa Vignerons associés Moulis - Listrac et Cussac Fort Médoc agrupa a 42 viticultores. Distribuye vino a granel (botellas de 10 litros) y añadas de este mosaico de terruños. También vende antiguas herramientas de bodega y una selección de vinos blancos de Alsacia, lo que se explica por el hecho de que Cussac está hermanado con el pueblo alsaciano de Sigolsheim. Los viticultores organizan visitas a las bodegas, instalaciones técnicas y degustaciones.

En la familia Sallette, el amor a la tierra une a todas las generaciones. Todo empezó en los años sesenta con Pierre y Paulette, antiguos agricultores del Medoc. En 1988 se plantaron las primeras vides y la finca adquirió una bodega. Desde entonces, la finca ha trabajado duro y con pasión para producir un vino de calidad. En 2018, el Château Pierre de Montignac se unió al mundo de los Crus Bourgeois Supérieurs, y se puede visitar y catar sus vinos tintos.