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Opiniones de los miembros sobre MAISON ALEPH
4/5
25 opinión
Valor para el dinero
Servicio
Elección
Originalidad
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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Pour ce qui est de la partie pâtisserie c'est une autre histoire. Attention je parle exclusivement des nids. Pâtisserie sans grand intérêt. Pas mauvais mais pas transcendant. Absence d'équilibre, la pâte est beaucoup trop omniprésente. Mention spéciale pour celui à la mangue qui dynamite un peu plus à la dégustation.
Pour ma part, j'avais fait le déplacement exprès pour savourer la tarte praliné pistache, garnie d'une ganache au chocolat noir et de pistaches concassées. Le contraste entre le croustillant de la pâte et l'onctuosité de la crème est un mélange exquis, parfaitement maîtrisé. Dès la première bouchée, j'ai été conquise par cette harmonie de saveurs.
Cependant, il est un peu regrettable que cette expérience ne dure que trois bouchées, car la tarte, à 8,50€, se révèle plutôt petite. Le prix peut sembler un peu élevé.
J'ai également eu l'occasion d'essayer la barre chocolatée au chocolat noir, agrémentée de pistache et de bigarade confite. Elle est fondante, légère et d'une douceur subtilement équilibrée. Un délice qui ne manquera pas de séduire les amateurs de douceurs raffinées.
La galette des rois pistache d’iran était délicieuse avec un parfait équilibre des saveurs.
Par contre, on n'est pas censé manger la décoration en chocolat blanc ??? C est extrêmement amer, difficile de faire passer le gout après.