París 2º 75002

Situadas en la Galerie Vivienne desde 1880, estas bodegas Legrand -o Legrand Filles & Fils- son toda una institución. Pero no se deje intimidar por el esplendor, simplemente abra la puerta y, si tiene un poco de tiempo, tome asiento en La Table des Caves para comer algo, o pregunte a uno de los dependientes si busca una o varias botellas para regalar o servir en su próxima cena. Seguro que encuentran algo a su gusto entre una selección de más de 3.000 vinos. Organización de talleres de cata de vinos.

Creada en 2006, Nysa cuenta con 47 tiendas en París y en las afueras de la ciudad. La particularidad de Nysa, en comparación con los comerciantes de vino tradicionales, es que las botellas se presentan como joyas en una decoración sencilla y chic. Además, la marca sólo trabaja con viticultores que practican una agricultura sostenible y utilizan métodos naturales para elaborar sus vinos. En cada ocasión, su botella con un nombre evocador: "pasta pizza", "entre novias", "escape", "medio tiempo", etc. Los precios están disponibles para todos los presupuestos. El sábado es el día de la degustación gratuita y regularmente los viticultores están presentes para "explicar" sus vinos.

Jean-François mixólogo de profesión -sí, es un oficio como otro- lleva a cabo en el minuto de los graciosos bretrabajos con o sin alcohol por encargo y los pone en unos frascos muy bonitos de cristal negro. Una gran cantidad de ingresos para consumir muy rápidamente (a más tardar en 48 horas), salvo algunas creaciones compuestas por delicadas mezclas a base de aguardiente y envejecida en verano de roble. Los nombres son evocadores y pueden satisfacer sus necesidades o deseos. El Prlude OP. n ° 4 es un cóctel a base de Coñac VSELLE, de vermouth blanco, de licor triple seco Bols y de bitter jengibre, envejecido en el anís estrellado.

Esta bodega ecológica tiene toda una historia: la de vender champagne familiar, pionera en biodinámica desde hace más de veinte años, en París. Pero la casa Fleury no está sola. Aquí se recogen vinos nacidos de la misma filosofía, del mismo trabajo por el respeto de la tierra, la vid y el medio ambiente, "vinos de autores". También hay algunos champagnes de cosecha y vinos seleccionados de las regiones del Loira, Alsacia, Burdeos y Borgoña. Para completar este bonito menú, algunos buenos productos, que se pueden degustar in situ y a la hora del aperitivo. ¡Un buen lugar para pensar y un buen lugar para buscar!

El sake es un alcohol de arroz apreciado en Asia, y más concretamente en Japón, y cada vez más descubierto en la escena gastronómica francesa. Al igual que otros alcoholes, es mucho más complejo y variado de lo que algunos podrían pensar. Para combatir las ideas preconcebidas se creó la Maison du Saké. En este templo de 500 m², que es al mismo tiempo un restaurante, una tienda de comestibles y un bar de sake, podrá descubrir una oferta de varios miles de botellas y todo el universo de esta bebida. Aquí, compartir, el gusto y la pasión son las palabras clave. Además de la tienda, la casa ofrece talleres de cata para descubrir los misterios de este alcohol.

El Club Français du Vin es una tienda de vinos. Ofrece una amplia selección de vinos y una serie de servicios que incluyen la compra en la tienda, la recogida en la tienda y la entrega a domicilio.